2009年1月23日 星期五

記翁澤人前輩

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前不久，WJZ打電話問起了書店的進度，老實說現在經濟衰退，許多人被裁員減薪放無薪假，飯都吃不飽，更無暇來思淫慾了，先照顧好物質層面才有辦法顧及到精神層面，這是千百年來的歷史結論，因此販賣知識這件事可能就得暫緩了，而且書店只是知識販賣的最基本形式，還可以有許多更進一步的發揮和想像。...
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2009年1月21日 星期三

大甲康家阿媽ㄟ粉腸

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48年傳承的記憶，延續至第二代，記載著是大甲小吃獨道美味，從最早流動攤車在地方的廟宇、廟會、學校的運動會擺攤，直到30多年前蔣公路觀光夜市的規劃後，開始設立固定攤位，是來大甲必嚐的特色小吃。 自製的粉腸與香腸在每天清晨五點開始以手工製作，古早味香腸加入適當的中藥、不添加防腐劑，煎...
2009年1月19日 星期一

美濃鍾理和紀念館

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鍾蕃薯是名聞六堆客家地區的地主商人，在日據時期叱吒風雲，亦農亦商，在鹽埔有碾米廠，在屏東經營過杉木行製材所、磚瓦窯、車行、布莊，農場種植鳳梨、香蕉，並做外銷生意，與人合資在日本、中國大陸等地設有五處商行。 1915年，偏房劉水妹生鍾理和於屏東郡高樹庄，排行第二，8歲入鹽埔公學校，...
2009年1月18日 星期日

美濃中正湖

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中正湖原名中圳埤，又稱瀰濃湖，位於美濃東北方民權路羌子寮溪與大坑溪的匯流處，面積約26甲餘的人工湖，可灌溉130餘甲水田，並兼養魚，是高雄縣僅次於澄清湖的第二大湖。 湖區西北背山、三面繞田，湖光山色、環境優美，同時也是冬季候鳥作客的好所在，蔣介石總統曾多次來到美濃，並佇足於此湖前...
2009年1月17日 星期六

美濃民俗村

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高雄縣美濃鎮，舊名瀰濃，地處群山間，居民大多為廣東梅縣等地遷來的客家人後裔，因此孕育出十分獨特的客家風土民情，以出產精美獨特的手工藝品聞名，而油紙傘可說是當地最具代表性的產物，在最盛時期紙傘店多達十幾家，雖一度沒落，但在當地人士的共同努力下，現已成為觀光客來美濃最值得造訪的焦點之...
2009年1月16日 星期五

旗山連茂臭豆腐

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開了40多年的店家炸臭豆腐的方式很特別，是用一個超大的半圓形鐵鍋，臭豆腐一次得炸上半個小時左右，還可依顧客要求選擇酥脆度，切一半為半酥，切四塊則為全酥，而且堅持每天換油。 臭豆腐外皮酥脆，但裡面也很多汁，完全沒有炸太久會過乾的疑慮，搭配自醃的泡菜，看起來簡單但老練的手藝吃得出工夫...