據說以前此地鹿群常出沒，當地居民稱捉鹿之木櫥陷阱謂之「鹿櫥」，放置鹿櫥之山坑，稱為「鹿櫥坑」，後來訛作「鹿廚坑」，可惜現在只留下一個歷史名詞，沒有實體可供人憑弔想像了。
狩獵是平埔族的重要生產方式之一，狩獵的對象主要是鹿，尤其是梅花鹿，捕鹿的方法不只一種，依照他們使用的器具不同，分成焚獵、陷阱獵、武器獵。焚獵指的是順著風向從三面縱火焚燒，等鹿群奔逃時，在另外一面用弓箭來射殺鹿；陷阱獵則是用陷阱來捕捉鹿；武器獵則是用武器來射殺鹿，最常見的武器是尖頭的長矛或弓箭。
平埔族人通常在獵捕到鹿後，由參加狩獵的全部成員一同分配鹿肉，至於較為珍貴且具有其他象徵意義的鹿骨和鹿皮部分，則由獵獲那隻鹿的人獨得，平埔族人將頭骨做為祭祀祖靈的供品，鹿皮，可做成衣服或帽子，用意是展現穿戴者的英勇，所以狩獵方式捕到的獵物，往往可以代表這一個人是否神勇與在該社會的地位。
原住民本有相傳已久的捕鹿期限規約，以保護幼鹿生長繁衍，但自從荷蘭人佔領後，出售捕鹿許可證給漢人獵人，鼓勵捕鹿，甚至引進歐洲獵犬參與捕鹿，使台灣的鹿場經歷空前的大變動、大混亂，造成鹿群數量急速銳減，也使原住民在驚慌之餘，急起效法漢人並引用歐洲獵犬去捕鹿，使得原本的規約完全失去約束力。
漢人狩獵隊的組織，人數不等，平均一隊20人，由一人出名代表向牧師申購捕鹿許可證，以「罠法」捕鹿者每人每月繳納1里爾(約40元新台幣)，罠即捕獸機，一個罠則只能捕捉一隻鹿，而以「陷穽法」捕鹿者，每一陷穽每月繳納15里爾(約600元新台幣)，可以捕捉400~600隻鹿，然而陷穽捕捉的鹿皮血跡斑斑，令日本人嫌惡，因此罠法捕捉的鹿皮比陷穽捕捉的鹿皮多得一半的利益，因為罠法捕捉的鹿皮美觀清純。
於是荷蘭人遂逐步限制漢人設置陷穽捕鹿，甚至在1645年全面禁止漢人捕鹿，將捕鹿權歸還給原住民，但原住民的捕鹿情形，已經不再像荷蘭人佔領以前那麼單純而且有秩序了，如今台灣大部分的鹿得靠人工復育才活得了，真是很大的反差和諷刺。
罠，ㄇ一ㄣˊ，捕獸用的網。廣韻˙平聲˙真韻：「罠，彘網。」文選˙左思˙吳都賦：「罠蹄連綱。」李善˙注：「罠，麋網也。」
鹿廚坑自然步道為長3公里的O型步道，起點在鹿廚坑休閒農莊，老闆是擁有十幾家麵包店的烘陪師傅張坤松，在自家農園建造烘培屋，讓遊客可享受豐盛的農園美食，並利用農園盛產的美味地瓜，研發出極具客家風味、芬香濃郁的月華餅，讓遊客可體驗大自然美景外，更可將滿滿的溫馨帶回家，農場佔地約五甲餘，蓄養著雞、鴨、鵝、魚、山豬，以及栽種有機蔬菜，此外還有蓮花池、荷花池、露營區、蝴蝶生態區、螢火蟲復育區、獨角仙生態園區和山林步道，步道最高點是鹿廚坑山(10-1)，海拔104公尺，土地調查局圖根點。
在尖東產業道路另一側，是廣興里的茶亭伯公樹，是另一條繞山花步道的起點，步道沿賴家宗親伙房邊山丘稜線開闢，環形步道坡度平緩，多數仍為原始土徑，中點處為寬敞的觀景台，剛好面對山凹開闊處，涼風徐徐，可以遠眺頭份、竹南市容，和濱海風光，沿途遍生相思樹、七里香、馬櫻丹、油桐等，「繞山花」緣自客家話，繞有兜、逛、遊覽等意思，繞山花即遊逛山林美景，跟閩南語的「走腳花」有異曲同工之妙。
2010年元旦，在這個城鎮剛落腳還未滿月，趕緊到附近拜拜山頭，期許新的一年可以好好開創一番事業！
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